Menu Maka'i Loa Sunset マカイロア・サンセット
17:45来店ご予約限定メニュー
お一人様:¥17,300(サービス料込)
ビック・アイランド・サラダ
ヒラバラ農場産ベビーレタス、ファーンシュート、ハマクア産マッシュルーム、エアルームラディッシュとトマト、レアー・ボルケーノ・ハニーとバルサミコのヴィネグレ・ドレッシング
または
Pier 38港からの新鮮な魚のスモークのチャウダー・スープ
カフク産コーン、中華ソーセージ、“オイスター・クラッカー”
ハワイ産リブアイステーキ&ロブスター
クリーム・ケールとハマクア産マッシュルーム、
クリーミー・ユーコン・ポテト、
クリスピーに仕上げたエシャロット添え、赤ワインソース
パッションフルーツ・クリーム・ブリュレ
パッションフルーツ・リアクション・ソース、ミックスベリー
Wedding Dinner Menu A ディナーメニューA
お一人様:¥21,400(サービス料込)
マウイ島産ビーツとハワイ島産ゴートチーズのサラダ
キノア・グラノーラ、マイクロ・アルギュラ、
シトラス・ビーツ・ヴィネグレ・ドレッシング
ハワイ産リブアイステーキ
クリーム・ケールとハマクア産マッシュルーム、
クリーミー・ユーコン・ポテト、
クリスピーに仕上げたエシャロット添え、赤ワインソース
マイヤーレモン・マスカルポーネ・チーズケーキ
コンプレスド・ラベンダー・ストロベリー
パイナップル・クレムー、パブロワ、バジルシロップ
Wedding Dinner Menu B ディナーメニューB
お一人様:¥28,800(サービス料込)
アズーア風刺身
ハワイ産アヒ鮪、日本産ハマチ、アボカド&ウォーターメロンラディッシュサラダ添え
生姜入りヴィネグレ・ドレッシングでどうぞ
マニラクラムのアドボ
エアルーム・トマト、しし唐、
ワイアルア産オニオン、
ポルトガル・ソーセージ、チチャロン
ハワイ産リブアイステーキ
クリーム・ケールとハマクア産マッシュルーム、
クリーミー・ユーコン・ポテト、
クリスピーに仕上げたエシャロット添え、赤ワインソース
ココナッツ・マンゴー・パンナコッタ
ココナッツ・カフィアライム・タピオカ、トロピカルフルーツ・コンポート、
マカダミアナッツ・メレンゲ
Wedding Dinner Menu C ディナーメニューC
お一人様:¥30,900(サービス料込)
カウアイ島産海老のガーリック火鉢グリル
カフク産シーアスパラガス、
ホー・ファーム産トマト、
フレッシュ・モッツァレラ・チーズとローカル・コーンのサラダ
オーシャンサラダ
コナ産ロブスター、海老、ハワイ島産あわび、
ホタテ貝、蟹、タコ、トビコとアボカド入りサラダ、
ヒラバラ農場産ベビー・レタス、
タラゴンとクレーム・フレッシェのクリーミーなドレッシング
お口直し
ハワイ産リブアイステーキ&フォアグラ
クリーム・ケールとハマクア産マッシュルーム、
クリーミー・ユーコン・ポテト、
クリスピーに仕上げたシャロット添え、
赤ワインのボルドレーズ・ソース
小麦粉を使わないチョコレートケーキ
ジャンボール・ミックスベリー、チョコレート・トゥイル、ココア・ニブ・クランチ、
ラズベリー・リリコイ・リダクション・ソース、
ブラックベリー・カベルネ・ジェラート